Un concept appliqué de durabilité et de qualité

Une dimension importante, voire essentielle du projet, concerne les Jardins et les potagers.

Il s'agit d'offrir aux visiteurs qui s'intéresseront aux objectifs du projet l'opportunité de vivre plusieurs expériences concrètes :

• Les qualités gustatives d'une alimentation saine, de saison, adaptée au contexte géo climatique ;
• Un aspect découverte avec la réintroduction "d'espèces oubliées", curieuses et attrayantes, qui permettront de mettre en valeur d'anciennes semences et méthodes de cultures et d'offrir une diversité de produits ;
• Un aspect pédagogique, avec l'explication du cycle des légumes et autres productions naturelles de la Ferme. Très important, les aspects de production durable seront mis en exergue (boucle locale permettant de minimiser l'impact des transports, emballages et autres traitements résultant d'une production de masse) ;
• Un aspect pratique, pour ceux qui seront tentés de voir les sites d'exploitation ou de "mettre la main à la pâte", même un court instant.

Dans la même série d'idées, voir les AMAP (Associations de maintien de l'Agriculture Paysanne), les Jardins ouvriers et Jardins familiaux, les potagers médiévaux ou potagers à l'ancienne. Ces modes de production locale, créés pour répondre à des "besoins de nature" pour des populations variées, existent depuis longtemps et se répandent un peu partout en France actuellement.

Le cadre de la Ferme durable et la table d'hôte visent ainsi à permettre de partager une expérience à petite échelle dans un premier temps.
Le projet "pilote", s'il est concluant, débouchera sur des partenariats avec des acteurs locaux (AMAP, coopératives de petits producteurs et/ou distributeurs, marchés locaux). Des stages ou de l'insertion seront également envisagés.

Voir Liens potagers et Potager.
Nos partenaires : Philippe Desbrosses, l'association Intelligence Verte (liste en cours de constitution)