Pâte brisée

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 2 bonnes pincées de sel
• 1/2 verre d'eau

1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
2. Mélangez le sel et la farine et faites une trou au milieu. Versez le beurre dans le trou et mélangez bien.
3. Ajoutez l'eau et mélangez encore.
4. Laissez éventuellement la pâte se reposer au frais 30 min à 2 heures.
5. Soit on peut étaler la pâte directement dans la forme avec les bout des doigts. Ça ne devient pas super pareil partout mais c'est plus simple. Soit on l'aplatit sur une feuille de papier sulfurisé avec un rouleau. Si on fait comme ça c'est nécessaire de mettre la pâte 2 heures au frigo avant qu'on la met dans la forme, sinon elle ne tien pas.

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(note : mon français n'est pas parfait, je suis en train de l'apprendre; merci pour votre indulgence et vos corrections — elsa :)