Tarte à la courgette

• 1 pâte brisée
• 3 courgettes
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 80 g de gruyère râpé
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
• sel
• 1 oeuf
• poivre

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez, épépiner et coupez les courgettes en petits dés. Émincez l'oignon.
3. Faites revenir les courgettes dans de l'huile d'olive avec l'oignon environ 10 minutes, assaisonnez à votre goût.
4. Disposez la pâte brisée sur un plat à tarte de 30 cm de diamètre et faites-la pré-cuire jusqu'à ce qu'elle blondisse.
5. Mélangez la crème fraîche, l'oeuf et la moitié du gruyère. Puis ajoutez les courgettes.
6. Versez la préparation sur le fond de tarte et saupoudrez du reste de gruyère râpé.
7. Faites cuire la tarte 30 minutes au four avant de déguster.

Recette trouvée sur : http://www.recette-philomene.com/recette-33.html