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Tableau du potager

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Voici, tous les légumes que je voudrais faire pousser ou qui pousse déjà dans notre potager avec tous les donnés dont je vais me servir pour comprendre comment arranger un potager. Je ne peux pas garantir que tout soit correct. J'espère pouvoir corriger tout après mes propres expériences avec le temps. Les donnés de maturité sont adaptés au climat de Canada. Si vous voyez des erreurs grave ou volez ajouter quelque-chose, merci de me contacter.


Tout cela est honnêtement volé d'autres sites de potager, notamment ;

http://www.jardinpotager.com

http://lesbeauxjardins.com

http://www.aujardin.info

http://lepotager.free.fr

http://www.jardiniersdetournefeuille.org

http://www.fermedesaintemarthe.com


PLANTESOLAMIS/ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
AILléger, profond, riche et bien drainélaitue, épinard, carotte, betterave, tomate, fraisier. N'aime pas les choux, les haricots et les poisTOUT (sauf la pelure et la couronne)moyenmûrliliacéesoleilà 0 °C de 6 à 8 moisune ail par plante0.5 en carré, 1 en rangs pour 40 à 50 plantes4 à 5 mois
ARTICHAUTléger, riche en humus, bien drainétomate, aubergine et zucchinitout ce qu'on veut des fleurs avant qu'elles s'ouvrenthautjeuneComposéessoleildeux semaines ?quelques fleurs par plante ?0.8 par pied?
ASPERGEléger, sableux, profond, fraisradis, laitue, chicorée, épinard, tomate, sarrasin, féverole, persil. N'aime pas l'oignonles tigeshautmûrLiliacéessoleil, mi-ombreà 0°C 1 à 2 semaines. Plus long congelés ou conservés. Gardez-les frais debout dans un verre d'eau?1 en carré, 2 en rangs pour 50 pieds environchaque printemps
AUBERGINEfrais, profond, riche en humuspois, estragon, thym, artichaut et les haricot éloigne le doryphoreles fruitshautjeuneSolanacéessoleil1 à 2 ?6 à 10 fruit par pied ?1.20 pour 3 à 4 pieds60-80 jours
PLANTESOLAMIS/ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
BASILICriche en humus, bien drainétomate, aubergine et pomme de terreles feuilsmoyenmûrLabiéessoleil, mi-ombreune semaine coupé, tout l'hiver dans pot, un an sèche, quelques moins gelé?0.3-0.5 pour 5 à 7 "pieds"?
BETTERAVEriche en humus bien décomposé, argilo-calcaireoignon, carotte, choux et l'ail favorise la croissance et améliore le goût. N'aime pas les haricots grimpantsla racine et la base des feuillesmoyenmûrchénopodiacéessoleilsans queues 4 à 6 moisune par plante1 pour environ 30 plantes60-80 jours
BROCOLIriche en humus, argileuxfève, céleri, camomille, aneth, menthe, capucine, oignon, origan, pomme de terre, sauge, romarin. N'aime pas laitue, fraise, tomatetout se mangehautmûrBrassicacéessoleilà 0 °C 7 à 10 jours, plus long geléun par plante ?2 pour 6-7 plantes en rangs ou 8 plantes en carré70-90 jours
CAROTTEprofond, léger, riche en humus, fraisfève, tomate, armoise, poivron, haricot, betterave, pois, laitue, choux. Oignon, poireau, coriandre, sauge et surtout le romarin et le radis. N'aime pas l'anethla racinefaiblemûrOmbellifèressoleilà 0 °C environ 6 mois1 par plante1 pour 50 carottes60-90 jours
PLANTESOLAMIS/ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
CÉLERI/ CÉLERI- RAVEriche en humus, meuble, profondchou, concombre, cornichon, pomme de terre, fève, oignon, tomate, laitue, ail et poireau. Surtout chou en améliore la qualité. Attire les insectes utiles et repousse la mouche du choutouthautmûrOmbellifèressoleil, mi-ombreen 0 °C 2 à 4 moisenviron 15 tiges ? /un par plante1.5 pour 11 plantes90-110 jours
CHOU-RAVEnormal ou argileux, peu acide, très riche et humide?la pomme du chou??Crucifèressoleil à mi-ombre2 à 4 semaines. Peut se congeléun par pied1 en carré, 2 en rangs pour 11 plantes90-120 jours
CHOUriche en humus, argileuxfève, betterave, céleri, camomille, aneth, hysope, menthe, capucine, oignon, origan, pomme de terre, sauge, romarin. N'aime pas vigne, fraise et tomatetouthautmûrBrassicacéessoleilà 0C chou d'été 3 à 4 semaines, chou d'automne 4 à 6 moisun par plante ?0.4 par plante d'été et 2.5 par plante d'hiverchou d'été 50-70 jours, chou d'hiver 90-110 jours
CHOU DE BRUXELLESriche en humus, argileuxfève, céleri, aneth, hysope, menthe, capucine, pomme de terre, sauge, romarin. N'aime les fraisesles petits choux sur le tronchautmûrBrassicacéessoleil3 à 4 semainesplein par plante0.4 par planteenviron 6 mois
CHOU DE CHINEnormal ou argileux, peu acide, très riche et humidecomme les chouxtouthautmûrBrassicacéessoleil à mi-ombrepas loin, dur à conserver/ congelerun par pied1.2 en rangs pour 10 choux90-110 jours
PLANTESOLAMIS/ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
CHOU-FLEURriche en humus, argileuxfève, betterave, céleri, camomille, aneth, hysope, menthe, capucine, oignon, origan, pomme de terre, sauge, romarin, laitue, épinard, carotte, céleri-rave. N'aime pas fraise et tomatetouthautmûrBrassicacéessoleil3 à 4 semaines, bon à congelerune chou par pied ?2 pour 5 plantes70-90 jours
CIBOULETTEordinaire, fraiscarottes, raisins, roses et tomates. Tenir éloigné des haricots et des petits poistoutmoyenmûrLiliacéessoleil à mi-ombrequelques jours crues, 6-7 mois sèche4-5 cl frais par "pied"0.3 en carré, 0.45 en rangs pour 10 "pieds"15 jours
COURGE PÂTISSON BLANCtrès riche en humus, culture sur fumier ou légerfève, maïs, menthe, capucine, radis. Marjolaine protège des insectes. N'aime pas pomme de terre et choule pâtissonhautjeuneCucurbitacéesplein soleilà 10C de 2 à 3 semainesdes nombreux fruits par plante de 12 à 25 cm de diamètre, de 1 à 2,5 kg1 à 2 par plante60-120 jours
COURGETTEléger, riche en humuscomme le courge ?les courgetteshautjeuneCucurbitacéessoleil2 à 3 semaines ?plusieurs courgettes par pied longtemps1 à 2 par plante60-120 jours
ÉCHALOTEléger, sablonneux, bien drainéComme l'ail ?toutmoyenmûrLiliacéesplein soleildes mois1 par plante1 pour 30 plantes50-120 jours
PLANTESOLAMIS/ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
ÉPINARDriche, à tendance argileusecéleri, choux, fève, fraise, haricot, maïs, poireau, radis, aubergine, oignon, fraise. N'aime pas betterave et pomme de terreles feuilleshautmûrChénopodiacéessoleil10 à 14 jours?2 pour 70-80 "pieds"50-70 jours
FENOUILriche en humus, calcaire et secmâche, sauge, concombre. Bon compagnon des choux, dont il améliore la saveur. N'aime pas la plupart des plantes, surtout pas tomates, fraisiers, haricots et fèvesLes bulbes??Ombellifèressoleilla bulbe environ un mois, les épices séchés, longtempsun bulbe par plante/ des décilitres d'épices1 pour 16-17 "pieds"3 mois
FÈVESléger, frais?les grainespas exigeantmûrLégumineusessoleil1 à 2 semaines fraîches, des mois congelés ou séchésproductive0.5 à 1.5 pour 10 plantes selon les variétés50-70 jours
HARICOTléger, frais, chaudbetteraves, bourrache, choux, carotte, chou-fleur, maïs, oeillet d'Inde, courge, fraise, tomate. N'aime pas ciboulette, fenouil, ail, poireaules haricotpas exigeantmûrlégumineusessoleil1 à 2 semainesbeaucoup1 pour 6 à 12 pieds selon les variétés50-70 jours
PLANTESOLAMIS/ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
LAITUEléger, riche en humusbetterave, chou, trèfle, pois, radis, fraise, artichaut, carotte, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, oignon, poireau, maïs, céleri, céleri-rave, asperge. N'aime pas persil, tournesolles feuilleshautmûrComposéessoleil1 à 3 semainesune laitue par plante1.5 pour 30 pieds45-90 jours
NAVETriche en humus, légerpois, betterave, carotte, laitue. N'aime pas le fenouilracine charnue et feuillage comestiblepeumûrCrucifèressoleil, mi-ombreà 0C de 4 à 5 moisun par plante1 en carré, 1.8 en rangs pour entre 40 et 50 plantes8 à 10 semaines
OIGNONléger, sableux, bien drainébetterave, carotte, laitue, pomme de terre, fraise, tomate, betterave, camomille, fenouil, poireau, sarriette, poivron. N'aime pas fève, haricot, pois, pomme de terrele bulbemoyenmûrLiliacéesplein soleilà 0C environ 5 à 9 moisun par plante1.5 à 2 pour environ 150 plantes50-120 jours
OSEILLEordinaire, lourd, argileux?les feuillespeu ??Polygonacéessoleilgardez-le en pot frais tout l'année?0.5 à 1 pour 25 à 50 plantes2 mois
PLANTESOLAMIS/ ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
PERSILfrais, léger, riche en humusles radis, bon compagnon des asperges dont il repousse les insectes. Il donne de la vigueur aux rosiers et aux tomates. N'aime pas céleri, laitue, poistouthautmûrOmbellifèresmi-ombre??0.6 pour 10 plantes3 à 6 mois selon les variétés
POIREAUmeuble, frais, riche en humus bien décomposécéleri, céleri-rave, choux, carotte. N'aime pas fève, haricot, brocoli. Associez les avec les oeillets d'Inde qui de par leur odeur tiendront éloigné les insectestouthautmûrLiliacéessoleilà 0C de 2 à 4 moisun par plante1,5 pour 30 plantes110-120 jours
POIRÉEcomme le betterave ou épinard?les feuilleshaut ?mûrchénopodiacées ?ensoleillée2 à 3 semaines ??1,5 pour 10 pieds?
POMME DE TERREléger, riche en humuspois, fève, chou, maïs, laitue, oignon, pétunia, oeillet d'Inde, radis. N'aime pas pomme, citrouille, tomate. Conseillé d'alterner un rang de pommes de terre avec un rang de fève, de laitue, de chou, de maïs ou d'oeillet d'Indeles tubercules (mais pas les vertes!!!)moyenmûrSolanacéessoleil (mais pas sur les tubercules!!! Il faut bien les couvrir!!!)à 4C de 4 à 9 moisbeaucoup ??
RADISléger, riche en humusfève, chou, chou-fleur, concombre, laitue, pois, courge, tomate, asperge, carotte, haricot, épinard. N'aime pas pomme de terre, vigne, hysopele radis...moyenmûrCrucifèressoleil, mi-ombreà 0C 2 à 4 moisun par plante0,75 pour 300 radis d'été et 1.3 pour 30 radis d'hiver20-70 jours selon les variétés
PLANTESOLAMIS/ ENNEMISÀ MANGEREXIGENCECOMPOSTFAMILLEPLACEBON APRÈS RÉCOLTEDONNEM² RELATIFTEMPS À MATURITÉ
ROMARINordinaire, pauvrecarotte, choux, fenouil, persil, pois, pomme de terre, thym, tomate, le romarin éloigne les mites et papillons autant au jardin que dans la lingerieles feuillespeunoopLabiacéessoleilLe feuillagehauteur jusqu'à 1m50une ou deux buissons, 1-1.5 ?long temps...
THYMpauvre, sec et calcairetomates, aubergines et pommes de terreles branchesnonnonLabiacéessoleillong temps, peut se sécherpeut atteindre 20 à 30 cm, avec un espacement de 30 cm0.5 pour 5-6 plantes?
TOMATEriche en humusaneth, asperge, basilic, carotte, céleri, ciboulette, maïs, oignon, persil, radis, artichaut, persil, concombre, sauge. N'aime pas maïs, pomme de terre, fenouil, choux, betterave, haricotles tomates. Les feuilles sont toxiqueshautjeuneSolanacéesplein soleil1 à 6 semaines dépendent la variétéplusieurs tomates par plante, dépend la variété2 pour 8 pieds en carré et 2 pour 6 pieds en rangs50-80 jours
TOPINAMBOURordinaire, profond, richepomme de terreles tubercules??Astéracées, Composées ?soleil à mi-ombre?beaucoup...?2 pieds carré?




(note : mon français n'est pas parfait, je suis en train de l'appprendre; merci pour votre indulgence et vos corrections — elsa :)

Collaborateurs de cette page: elsa .
Page modifiée dernièrement le Ven 19 Mai, 2006 [20:25] par elsa.


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