Le navet mariné est bien plus doux que le navet crue et cette recette est très facile à personnaliser

1. Faites bouillir trois volumes égales de l'eau, du vinaigre de vin blanc ou de cidre de pomme et de l'huile de colza avec une demie volume de sucre et un peu de sel.

2. Coupez les navets en bons morceaux pour la bouche ou ratez-les.

3. Bouillez-les dans la marinade jusqu'à les navets soient doux, au moins 15 min pour une conservation longue. Là pendent la cuisson, c'est le temps de mettre vous épices si vous en voulez.

4. Mettez les navets dans des bocaux stérilisés à l'aide d'une écumoire et couvrez-les avec la marinade.

5. Fermez hermétiquement et renversez-les pour stériliser les couvercles.

Duré de conservation : un demie éternité

Ils sont bons comme accompagnement de la pomme de terre, du rutabaga et les viandes rouges, surtout les viandes sauvages de la forêt.

(C'est vrai! C'est comme ça qu'on fait les recettes traditionnelles en suède!)