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Endive

Les endives de 2006

ENDIVE

Les endives sont presque devenus des légumes oubliés comme ils ont poussé sans aucun problème. Ils ont été envahis par les limaces une fois, j'ai traité avec de l'ail et ça a marché. C'est un légume qui demande pas mal de travail mais qui est facile à réussir. On peut les garder en cave après l'arrachage et les faire forcer à fur et à mesure de besoin. Le forçage prend environ 4 à 6 semaines.

forçage des endives

J'ai mélangé un tiers de la terre argileuse du potager avec un tiers de terreau et un tiers de tourbe que j'ai mis dans un grand carton.

J'ai déterré les endives à l'aide d'une fourche. Je les ai laissé dans notre cave pendent quatre-cinq jours. Je les ai coupé la racine à 10-20 cm du collet et le vert à 2-4 cm du collet. Après je les ai enterrés dans le carton jusqu'au collet, j'ai arrosé, je les ai saupoudré d'une fine couche de la cendre de bois pour l'hygiène et finalement j'ai tout couvert par du terreau. Et, ça a très bien marché. On a plein de très bons endives.

écrit dans le blog sur les endives

06-11-2006. Certains parmi les endives sont déjà prêts à manger.

05-10-2006. J'ai arraché les endives lundi aussi et je vais les mettre à forcer ce soir je crois. Les racines sont énormes, on dirait des carottes géantes, blanches avec des pissenlits au bout. Je sais pas si je vais trouver un carton assez grand pour les forcer dans la cave... J'ai trop mal aux corps pour faire encore un trou...

25-08-2006. les endives semblent prêts à mettre sous terre.

4 juin. On achète les graines et les sème.