L'ancienne grange a été construite au 15° siècle comme le reste de la Quinarderie. La Charterie a été rajoutée dans un deuxième temps, en 1848. C'est l'endroit où sont entreposés les "chars", c'est à dire les tracteurs et le matériel agricole maintenant.

Les murs sont épais (1 mètre d'épaisseur). Les fenêtres ont été percées comme des meurtières. Outre l'ancienne grange, on y trouve une cave à vin voûtée.




Les voûtes et les portes ont été conçues en ellipses ou en demi-cercles.

La Charterie et l'ancienne étable seront le "lieu de vie" pour nos amis et visiteurs. Ces bâtiments abriteront des chambres, une salle commune et une grande cuisine.