Contexte de la rencontre

Une première rencontre a eu lieu fin 2006 entre les responsables du Lycée Agricole de Coutances (Hubert Menand, Proviseur du Lycée agricole; Gilles Cloître et Bruno Mondin, Directeurs d'exploitation) et Angenius, à l'occasion de la venue d'André Pochon à Coutances.
Suite à ce premier contact, Philippe Desbrosses, un des pères fondateurs du Bio en France, ami d'André Pochon et d'Angenius, est venu passer une journée au Lycée pour aider à préparer le prochain mondial des Dahlias de Coutances (8-30 septembre 2007). Il s'agirait de mettre en place des "légumes oubliés" dans les jardins, de proposer des "saveurs d'antan" qui permettrait de joindre le plaisir gustatif au plaisir visuel de la visite...



Nous avons ainsi passé un moment fort agréable à échanger sur les activités du Lycée, de Philippe, puis après un déjeuner où une représentante de la mairie nous avait rejointe, nous avons été visiter les serres et le jardin.

Objectif partagé

L'exploitation horticole serait ouverte 7 jours sur 7 pendant 3 semaines. Le parcours permettrait aux visiteurs de passer dans différents espaces, où des légumes originaux seraient exposés, les saveurs et les savoir faire culinaires mis en valeur : par exemple 10 carrés arômatiques dans le "mixed border", Jardin de Normandie, prairie fleurie, site potager.

De son côté, Philippe conserve plus de 1000 espèces de légumes oubliés, qui font l'objet d'une forte demande de passionés mais aussi de développements avec des enseignes commerciales...Exemples :

• Potimarrons, Sweet Dumpling (patidou), Pomme d'or, Butternut, Géant atlantique, calebasses...
• Une collection de 250 espèces de tomates : tomatillo, Green grape, tomate ananas, petite Miel du Mexique, Jaune de St Vincent, purple calabash...
• Salades : Bressane, sucrine, cressonette marocaine
• Des curiosités : poire melon, épinard fraise, tournesol géant, amarante...

Philippe a monté des programmes avec le Ministère pour permettre à des jeunes de retrouver des graines oubliées, en les incitant à aller voir les "anciens" (projet "mémoire vivante")...C'est ainsi que la "gotte à graine noire" (salade vedette des années 30) a été retrouvée par un jeune du côté de Massy-Palaiseau...

Enfin, côté communication, Philippe ainsi qu'Angenius, pourront mobiliser leurs réseaux pour faire encore mieux connaître l'évènement.